最近大火的電視劇《夢(mèng)華錄》，讓我們看到了趙盼兒高超的點(diǎn)茶技藝。今天就帶大家了解一下仿宋點(diǎn)茶。點(diǎn)茶是宋代的一種茶飲方式，宋人聚集在一起稱(chēng)點(diǎn)茶，也稱(chēng)斗茶、茗戰，可以稱(chēng)為宋代的一種社交游戲。

點(diǎn)茶作為宋代文人雅士生活的四藝之一，此外還有焚香、插花、掛畫(huà)，體現出宋人生活的閑適高雅。點(diǎn)茶主要分為7個(gè)步驟：

第一步：量茶受湯，調如融膠。

第二步：色澤漸開(kāi)，珠璣磊落

第三步：表里洞徹，粟文蟹眼

第四步：稍寬勿速，輕云漸生

第五步：乃可稍縱，茶色盡欸

第六步：以觀(guān)立作，乳點(diǎn)勃然

第七步：乳霧洶涌，溢盞而起